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| Kiaras Blumenkohl-Schinken-Auflauf https://www.michis-backforum.de:443/viewtopic.php?p=14251#p14251 |
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| Autor: | kyara [ 23.05.2005, 20:33 ] |
Kiaras Blumenkohl-Schinken-Auflauf Backofen auf 200°C vorheizen. Zutaten: 1 kg Blumenkohl 200 ml. Becher Creme fraiche 200 ml. Becher Sahne 3 Eier 300 g. Kochschinken ohne Fettrand 200 g.geriebenen Käse für Aufläufe Salz Pfeffer 1 Tl. Hühnerbrühe Außerdem: Butter zum einfetten der Form 1 El. Paniermehl zum ausstreuen der Form Zubereitung: Blumenkohl in röschen teilen und in Salzwasser 5 Min. blanchieren im Sieb abtropfen lassen. Eine Auflaufform mit Butter ausfetten und etwas Paniermehl bestreuen. Nun den Blumenkohl in die Auflaufform verteilen. Sahne, Eier und Creme fraiche mit den Gewürzen und der Brühe verrühren. Schinkenwürfeln mischen und in die Form füllen. Die Sahnemischung über den Blumenkohl geben, den Käse darüber verteilen. Im vorgeheizten Backofen bei 200°C 30-40 Min. backen. Wenn der Käse schön goldbraun ist, ist der Auflauf fertig. Guten Appetit. |
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