Michis-Backforum https://www.michis-backforum.de:443/ |
|
Partybraten mit Sauerkraut https://www.michis-backforum.de:443/viewtopic.php?p=122037#p122037 |
Autor: | Hilde [ 05.01.2009, 11:27 ] |
Partybraten mit Sauerkraut für 6-8 Personen 2 kg Partybraten ( geräuchertes Schweinefleisch ) 2 Dosen Sauerkraut 2 Zwiebeln 4 Knoblauchzehen 10 Wachholderbeeren 5 Lorbeerblätter 1 l Brühe 1 EL Butterschmalz 1 EL frisch gem. Kümmel Pfeffer Zwiebel schälen, kleinschneiden und in Butterschmalz kurz andünsten. Sauerkraut mit Saft dazu geben. Knoblauch schälen kleinschneiden und ebenfalls dazugeben. Mit der Brühe aufgießen, Wachholderbeeren ( gedrückt ), Lorbeerblätter und Kümmel reintun und mit Pfeffer abschmecken. Kurz aufkochen lassen und den Partybraten in die Mitte vom Sauerkraut legen. Im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 2 Stunden mit Deckel garen. Dazu passt Kartoffelpüree. |
Alle Zeiten sind UTC + 1 Stunde [ Sommerzeit ] | |
Powered by phpBB © 2000, 2002, 2005, 2007 phpBB Group http://www.phpbb.com/ |