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| Autor: | Heimi [ 18.11.2006, 07:45 ] |
========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.2 Titel: Ostfriesisches Obstkoerbchen Kategorien: Drinks Menge: 1 Rezept 80 Gramm Ostfriesen-Obstkoerbchen -- Fruechtetee (oder ein -- anderer Fruechtetee mit -- heimischen Fruechten) 125 Gramm Brauner Kandis 2 Gläser Schattenmorellen à 750 ml 2 Gläser Rumkluntjes à 125g -- (eingelegter Kandiszucker -- in Rum, erhaeltlich im -- Tee-Fachhandel) 2 kg Vanille Eis 2 Pack. Vanillezucker 4 Filtertueten mit Lasche zum -- Aufbruehen des Tees 1 Flasche Halbtrockener Wein -- oder Sekt 700 ml Mineralwasser, ca. Eine Bowle, die auch den Herren schmeckt! Die ganze Vielfalt der Fruechte aus dem Garten steht hinter diesem Geschmack. Erfrischende Saeure! Rahmiger Geschmack! Leckerer Duft und ein Anblick, der an die untergehende Sonne in den Weiten der ostfriesischen Landschaft denken laesst. Den Tee am Abend vor dem Verzehr als starken Sud mit ca. 4 EL braunem Kandis, 3/4 l kochendem Wasser und Vanillinzucker ansetzen und ueber Nacht ziehen lassen. Die Schattenmorellen ebenfalls mit den eingelegten Rumkluntjes in einem luftdicht verschlossenen Gefaess ansetzen und ziehen lassen. Kurz vor dem Verzehr werden alle Zutaten in ein Bowlegefaess gegeben: der Teesud, die Kirschen mit dem Sud von Saft und Rumkluntjes und die restlichen Kandisstuecke. Anschliessend Wein oder Sekt und eine knappe Flasche Mineralwasser dazugeben. Dann das in Stuecke geschnittene Vanille-Eis (ca. 5 x 5 cm) hinzufuegen. Mehrmals umruehren und geniessen!! ===== |
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