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| Autor: | Heimi [ 18.11.2006, 07:43 ] |
========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.2 Titel: Ostfriesischer Liebespunsch Kategorien: Drinks Menge: 1 Rezept 30 Gramm Ostfriesentee -- (Assammischung) 1 Ltr. Wasser 1/2 Ltr. Vollmilch 3 Essl. Honig 1/4 Teel. Kardamom 1/4 Teel. Nelken 1/4 Teel. Ingwer 1 Prise Pfeffer oder etwas rosa -- Pfefferkoerner 1 Prise Anis 1 Prise Nelken 2 St Kaneel (Zimt) 0,4 Ltr. Rum (40 %) 1/4 Ltr. Sahne, steif geschlagen =========================== ZUBEHOER =========================== 1 Teekanne (1 l) Teebeutel 1 Punschtopf (2 l) Feuerfeste Gefaesse zum -- Servieren Wasser kochen, Teekanne heiss ausspuelen, den Tee in zwei Filtertueten geben, den Tee in die Teekanne geben, das gekochte Wasser zugeben und 8 min ziehen lassen. Zwischenzeitlich die Milch aufkochen, den Honig und die Gewuerze dazu geben. Milchmischung in den vorgewaermten Punschtopf geben, den fertig gezogenen Tee dazugeben. Danach den Rum in den Punsch geben und den fertigen Punsch in feuerfesten Gefaessen servieren. Zum Verfeinern mit einem Kaffeeloeffel ein Haeubchen Sahne auf jedes Gefaess geben. Sehr lecker! ===== |
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