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| Autor: | Heimi [ 17.11.2006, 08:33 ] |
========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.2 Titel: Friesische Hackbaellchen mit Krabben Kategorien: Fleisch, Hackfleisch, Krabbe Menge: 4 Portionen 1 Broetchen 250 Gramm Rinderhackfleisch 150 Gramm Thuereinger Mett 2 Eier 100 Gramm Krabben; frisch gepult Dill; gehackt 1/2 Zitrone, unbehandelt -- abgeriebene Schale davon ; Salz ; Pfeffer 125 ml Speiseoel Broetchen in kaltem Wasser einweichen, gut ausdruecken und mit dem Rindergehackten, dem Thueringer Mett und den Eiern vermengen. Krabben hacken, mit Dill und Zitronenschale zu dem Gehackten geben, gut vermengen und mit Salz und Pfeffer wuerzen. Aus der Fleischmasse mit nassen Haenden walnussgrosse Baellchen formen. Oel erhitzen, die Baellchen portionsweise unter oefterem Wenden darin braten und auf Kuechenpapier abtropfen lassen. ===== |
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