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| Autor: | Heimi [ 17.11.2006, 08:31 ] |
========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.2 Titel: Ostfriesische Knueppeltorte Kategorien: Backen, Torte, Apfel Menge: 1 Kuchen ========================= FUER DEN TEIG ========================= 150 Gramm Mehl 80 Gramm Zucker 1 Ei 1 Eigelb 3 Essl. -4 Saure Sahne Ausbackfett ======================== FUER DEN BELAG ======================== 100 ml -Wasser 250 Gramm Zucker 250 Gramm Mandelblaettchen 1 Pack. Vanillezucker 125 Gramm Zitronat 1 Ungespritzte Zitrone ============================ QUELLE ============================ Aus Mehl, Zucker, Ei und Eigelb, saurer Sahne einen glatten Teig kneten und 30 Min. kalt stellen. Dann duenn ausrollen und 2x2cm grosse Quadrate schneiden. Teigstuecke in heissem Fett goldbraun backen. :Wasser und Zucker aufkochen, Mandelblaettchen, Vanillezucker, feingehacktes Zitronat, die Schale und Zitronensaft untermischen. :Mit den Teigstuecken vermischen und in eine ausgefettete Springform (Durchmesser 20-22cm) fuellen. :Erstarren lassen. 20 Min. im Backofen 225°C ueberbacken und zum Tee oder Kaffee servieren ===== |
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