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| Autor: | Heimi [ 17.11.2006, 08:26 ] |
========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.2 Titel: Ostfriesischer Butterkuchen Kategorien: Blechkuchen Menge: 1 Blech 40 Gramm Hefe 500 Gramm Mehl 1/4 Ltr. Milch 1 Prise Salz 50 Gramm Zucker 1 Ei Für den Belag: 150 Gramm Butter 125 Gramm Zucker 1-2 Teel. Zimt ============================ QUELLE ============================ Hefe, ca. 1/4 des Mehls (125 g), etwas lauwarme Milch und einer Prise Zucker zu einem Vorteig verarbeiten und in einer zugedeckten Schüssel an einem warmen Ort gehen lassen. Nach 15 min gibt man zum Vorteig die restliche Milch mit dem Zucker, dem Mehl und dem Ei, dann alles zu einem Teig verarbeiten und diesen auf einem Blech ausrollen und mit der Gabel mehrmals einstechen. Für den Belag die Butter mit dem Zucker verrühren und je nach Geschmack Zimt hinzu geben. Den Belag auf dem ausgerollten Teig verteilen und im vorgeheizten Backofen 20 Minuten bei 200°C backen. Nach Möglichkeit frisch servieren. ===== |
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