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| Autor: | Heimi [ 17.11.2006, 08:19 ] |
========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.2 Titel: Ostfriesische Kürbiscremesuppe mit Sauerrahm und Nord ... Kategorien: Suppe, Ostfriesland Menge: 4 Personen 400 Gramm Kürbisfleisch 1 Zwiebel, klein 30 Gramm Sellerie 1 Karotte, klein 1 Essl. Butter 2 Teel. Mehl 1 Ltr. Gemüsebrühe Salz Pfeffer Muskat 60 Gramm Sauerrahm Petersilie 100 Gramm Nordseekrabben ============================ QUELLE ============================ -- Erfasst *RK* 04.10.2006 von -- Yvette Neubert Gemüse schälen und den Kürbis entkernen. Alles in kleine Würfel schneiden und in der Butter andünsten. Mehl darüber geben und anschwitzen. Gemüsebrühe aufgießen und einkochen lassen für ca. 30 min. Wenn das Gemüse weich ist, die Sahne einrühren und mit dem Pürierstab pürieren. Abschmecken. Suppe in Suppenteller füllen und mit Krabben und einem Klecks Sauerrahm und Petersilie garnieren. : O-Titel : Ostfriesische Kürbiscremesuppe mit Sauerrahm und : > Nordseekrabben ===== |
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