| Michis-Backforum https://www.michis-backforum.de:443/ |
|
| Braunschweiger Rezepte https://www.michis-backforum.de:443/viewtopic.php?p=5585#p5585 |
|
| Autor: | kyara [ 25.02.2005, 20:01 ] |
Katersalat Zutaten 8 Matjesfilets in eine Schüssel geben 1/2 l Wasser darüber gießen 1/8 l Milch darüber gießen zugedeckt über Nacht stehenlassen 2 Zwiebeln schälen, in feine Ringe schneiden 1 grüne Paprikaschote halbieren, entkernen, waschen, trockentupfen, in dünne Streifen schneiden. 1 rote Paprikaschote halbieren, entkernen, waschen, trockentupfen, in dünne Streifen schneiden Zwiebeln und Paprika abwechselnd in eine hohe Schüssel schichten, jede Lage mit Salz bestreuen, zugedeckt über Nacht ziehen lassen Matjesfilets abtropfen, trockentupfen, schräg in etwa 2 cm breite Streifen schneiden Zwiebel und Paprika in ein Sieb gegeben, abbrausen, abtropfen lassen. 4 Tomaten waschen, häuten, achteln, Stengelansätze entfernen Matjes, Paprika, Zwiebel, Tomaten in eine Schüssel geben. Marinade 4 EL Joghurt in eine Schüssel geben, schaumig schlagen 1 EL Öl tropfenweise unter Rühren hinzufügen Saft einer halben Zitrone tropfenweise unter Rühren hinzufügen 1 Prise Zucker würzen 1/2 TL Paprika edelsüß würzen etwas Senf würzen, abschmecken über den Salat gießen. 1 Bund Schnittlauch waschen, in Röllchen schneiden, darüber streuen und garnieren. |
|
| Alle Zeiten sind UTC + 1 Stunde [ Sommerzeit ] | |
| Powered by phpBB © 2000, 2002, 2005, 2007 phpBB Group http://www.phpbb.com/ |
|