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| Autor: | kyara [ 08.01.2005, 01:22 ] |
Gurkensuppe mit geräuchertem Lachs Zutaten: 2 Salatgurken 200 g. Lachs in Scheiben 1 Bund Dill 500 g. Magermilch Joghurt 1/4 L. Buttermilch ersatzweise Vollmilch 1 Becher saure Sahne 1 Zwiebel Salz und Pfeffer nach Geschmack dazu weiß, grau oder Schwarzbrot Zubereitung: Salatgurken schälen, eine Salatgurke reiben und eine in kleine Würfel schneiden. Zwiebeln schälen und würfeln. Alles in eine Schüssel geben. Lachs in schmale Streifen schneiden. Joghurt, saure Sahne und Buttermilch gut miteinander vermischen und über die Gurken geben , Dill waschen und fein hacken. Dill und Lachs zur Suppe geben kurz umrühen und bis zum servieren kalt stellen. Mit Baguett servieren. Kiara wünscht guten Appetit |
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