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| Autor: | kyara [ 06.01.2005, 22:56 ] |
Pellkartoffeln mit Matjesquark Zutaten für 4Personen: 500 g Magerquark 200 g Frischkäse 12 Matjesfilets 1 große Zwiebel 4 El. Kaffeesahne 2 Tassen Kräuter ( Schnittlauch, Dill, Petersilie ) Salz Pfeffer Zitronensaft Beilage Dillgurken Pellkartoffeln Zubereitung Die Kartoffeln gründlich bürsten, wie gewohnt gar kochen und abgießen. Zubereitung Quark Die Matjes mit einem großen Messer sehr fein hacken, so dass sie zerreißen. Mit Quark,Frischkäse und Kaffeesahne geriebener Zwiebel und reichlich fein gehackten Kräutern vermischen. Den Quark mit Pfeffer und Zitronensaft bschmecken. Mit Pellkartoffeln und Dillgurken servieren. |
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