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| Autor: | kyara [ 05.01.2005, 17:22 ] |
Sauerkraut-Puffer Zutaten 350 g. Sauerkraut 800 g. Kartoffeln 2 Eier 50 g. Mehl 2 Becher Creme fraiche 200 g. Kochschinken 1x 8 Kräutermischung Salz und Pfeffer Öl zum backen 1 kl. Gl. Preiselbeerenkonfitüre Zubereitung Sauerkraut gut ausdrücken und klein schneiden. Kartoffeln schälen und reiben. Sauerkraut, Kartoffeln, Kräutermischung, Eier, Mehl, Cremefraiche, gewürfelten Kochschinken gut mit einander vermischen.Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Puffer Eßlöffelweise in heißes Öl geben etwas flach drücken und von beiden Seiten goldbraun backen. Dazu Preiselbeerenkonfirüre. |
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