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| Autor: | Rosenrot [ 27.01.2005, 12:59 ] |
feine kleine Zimtrollen Zutaten 250 g gestoßener Knadiszucker 250 ml. Wasser 200 g zerlassene Butter 500 g Mehl 1 Ei abgeriebene Schale einer Zitrone Zimtzucker zum bestreuen Zubereitung Kandiszucker im Wasser aufkochen und den Kandins darin auflösen Abkühlen lassen Mit Butter, Ei , abgeriebene Zironenschale und Mehl unterrühren den Teig 5 Stunden rühen lassen Eine Pfanne gut einfetten und jeweils 1 Eßl. des Teiges hineingeben und goldbelb backen . herausnehemen und mit Zimtzucker bestreuen und aufrollen mit Sahne zum Kaffee servieren Tipp: ich backe sie im Waffeleisen aus, muß nur gut gefettet sein den Teig kann man super vorbereiten da er lange ruhen muß. LG Rosenrot |
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