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| Autor: | Rosenrot [ 27.01.2005, 09:32 ] |
Westfälische Quarkspeise Zutaten: 500 g Quark 3/8 Liter Milch 2-3 Eßl. Zucker Außerdem: 125 g pumpernickel 4 Eßl. Rum 125 g Schokolade 1 kl. Glas Apfelmus oder 1 kl. Glas Preiselbeeren Zubereitung: Zunächst eine Stippmilch anrühren: Der Quark wird mit Milch zu einer glatten Creme verrühren und süßen. Man reicht die Stippmilch mit Zimt und Zucker. Dann den Pumpernickel zwischen den Händen zerreiben, mit etwas Zucker mischen und mit Rum tränken. Die Schokolade grob darüber reiben und untermischen. Lagenweise Quark, Pumpernickelgemisch und Obst in eine Glasschüssel schichten. Dazu serviert man eine Vanillesauce. Man kann die Zutaten auch einzeln reichen und jeder bedient sich nach Geschmack. LG Rosenrot |
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