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| Autor: | tanalt [ 10.09.2008, 18:56 ] |
Ralf hat geschrieben: Es ist schade, dass die wirklich alten Rezepte so nach und nach verschwinden. Wer isst z.B. noch eine Scheibe Speck auf Brot, mit dick Senf drunter? Und wer kann heutzutage noch einen RICHTIGEN deftigen Eintopf kochen, der die Konsistenz von Brei hatte?
Ich kann mit diesem "früher war alles besser" nicht so furchtbar viel anfangen. Im Gegenteil freue ich mich daran und bin dankbar dafür, dass wir eine so wahnsinnig große Auswahl an Lebensmitteln haben; vielfältigste Gemüse, Käsespezialitäten usw. Natürlich gibt es dadurch Verschiebungen darin, was täglich so auf den Tisch kommt. Und offenbar setzt sich eine leichtere, frischere Küche durch. Die schmeckt den Menschen offenbar besser (ja, mir auch!) und ist dem heutigen Lebensstil besser angepasst. Niemand verbietet einen deftigen Eintopf, aber erfreulicherweise ist er nicht mehr die einzige Möglichkeit, wie man sich ernährungstechnisch durch den Winter bringen kann. Ich bin von der zunehmenden Vielfalt begeistert. |
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