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| Autor: | Heimi [ 14.07.2005, 06:57 ] |
========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v0.98 Titel: Kutschertopf Kategorien: Auflauf, Hackfleisch, Berliner Küche Menge: 4 Portionen 300 Gramm Schabefleisch 100 Gramm Hackepeter 3 Essl. Paniermehl 1/8 Ltr. Süße Sahne 1 Ei Salz und Pfeffer 5 Kartoffeln 5 Zwiebeln 1/2 Flasche Bier 30 Gramm Butter ============================== QUELLE ============================== Berliner Küche Paniermehl mit Sahne und wenig Wasser verrühren und etwa 10 Minuten quellen lassen, dann mit Fleisch, Ei, Salz und Pfeffer vermengen. Kartoffeln und Zwiebeln schälen, beides in dünne Scheiben schneiden und leicht anbraten. Eine Auflaufform schichtweise mit warmen Kartoffeln, Zwiebeln und Fleischteig füllen, die unterste und die oberste Schicht sollten aus Kartoffeln bestehen. Bier darübergießen und Butterflöckchen auf der Oberfläche verteilen. In der vorgeheizten Backröhre bei etwa 200° C ungefähr 30 Minuten backen. ===== |
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