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| Autor: | Heimi [ 14.07.2005, 06:49 ] |
========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v0.98 Titel: Gemüsekartoffelsalat Kategorien: Salat, Kartoffeln, Gemüse, Berliner Küche Menge: 1 Rezept 500 Gramm Kartoffeln 250 Gramm Mohrrüben 250 Gramm Sauer eingelegter Sellerie 10 Anchovisfilets 1 Essl. Kapern 100 Gramm Quark 1/8 Ltr. Milch oder Sahne Öl und Essig Salz und Paprika Gehackte Petersilie Weißer Pfeffer ============================== QUELLE ============================== Berliner Küche Gekochte Kartoffeln pellen und in Würfel schneiden, gekochte Mohrrüben und Sellerie ebenfalls würfeln, feingehackte Anchovis und Kapern zugeben und alles vermengen. Quark und Milch verrühren und durch ein Sieb streichen, dann mit öl, Essig, Salz und weißem Pfeffer abschmecken. Schließlich diese Quarkmayonnaise mit Kartoffeln und Gemüse vermengen und einige Stunden kalt stellen. ===== |
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