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| Autor: | Heimi [ 14.07.2005, 06:32 ] |
========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v0.98 Titel: Bratwurst in Biersoße Kategorien: Wurst, Berliner Küche Menge: 4 Portionen 4 Bratwürste 50 Gramm Margarine 1 Flasche Malzbier 4 Pfefferkuchen Salz und Pfeffer Etwas Zucker Milch 1 Gewürzkorn (Piment) ============================== QUELLE ============================== Berliner Küche Bratwürste in heißem Wasser brühen, von beiden Seiten leicht anstechen, in Milch wälzen, dann in heißer Margarine von beiden Seiten braun braten, Würste herausnehmen und warmhalten. Pfefferkuchen zerdrücken und im Bratfett verrühren, bis er sich aufgelöst hat, mit dem Bier begießen und aufkochen lassen. Die Soße mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken und über die Bratwürste gießen. Dazu wird Kartoffelpüree gegessen. ===== |
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