| Michis-Backforum https://www.michis-backforum.de:443/ |
|
| Berliner Küche https://www.michis-backforum.de:443/viewtopic.php?p=19143#p19143 |
|
| Autor: | Heimi [ 13.07.2005, 09:35 ] |
========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v0.98 Titel: Jagdwurst mit Sauren Kartoffeln Kategorien: Wurst, Kartoffeln, Berliner Küche Menge: 4 Portionen 800 Gramm Jagdwurst 1 kg Kartoffeln 100 Gramm Speck 1 groß. Zwiebel 2 Essl. Weinessig 1/4 Ltr. Fleischbrühe 30 Gramm Mehl Salz und Pfeffer ============================== QUELLE ============================== Berliner Küche Jagdwurst in heißem Wasser erhitzen. Inzwischen gekochte Pellkartoffeln schälen, in fingerdicke Scheiben schneiden und in eine Schüssel geben. Feingewürfelten Speck und ebensolche Zwiebeln hell anbraten, mit Mehl bestäuben, mit Essig ablöschen, mit Fleischbrühe auffüllen und kurz aufkochen lassen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Die Kartoffeln mit der Soße übergießen und zur heißen Jagdwurst reichen. ===== |
|
| Alle Zeiten sind UTC + 1 Stunde [ Sommerzeit ] | |
| Powered by phpBB © 2000, 2002, 2005, 2007 phpBB Group http://www.phpbb.com/ |
|