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| Autor: | Heimi [ 13.07.2005, 09:28 ] |
========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v0.98 Titel: Kasselersalat Kategorien: Salat, Kassler, Sauerkraut, Berliner Küche Menge: 1 Rezept 200 Gramm Gebratenes Kasselerfleisch 200 Gramm Sauerkraut 50 Gramm Rauchspeck 1 Zwiebel 1 Essl. Ketchup 1 Essl. Zitronensaft 2 Essl. Feingehackte Petersilie 1 Teel. Senf Etwas Zucker Salz und Pfeffer ============================== QUELLE ============================== Berliner Küche Kasselerfleisch in Streifen schneiden und mit kleingehacktem Sauerkraut vermengen. Kleingewürfelten Rauchspeck ausbraten, darin ebenfalls gewürfelte Zwiebel goldgelb rösten, dann das Fett abgießen, Speck und Zwiebel dazugeben. Aus den übrigen Zutaten eine Soße bereiten und alles vermischen. Den Salat durchziehen lassen und kalt servieren. ===== |
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