| Michis-Backforum https://www.michis-backforum.de:443/ |
|
| Berliner Küche https://www.michis-backforum.de:443/viewtopic.php?p=19134#p19134 |
|
| Autor: | Heimi [ 13.07.2005, 09:27 ] |
========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v0.98 Titel: Kohlrübentopf Kategorien: Eintopf, Rüben, Schwein, Berliner Küche Menge: 4 Portionen 500 Gramm Schweinefleisch (zur Hälfte Kasseler) 750 Gramm Kohlrüben 500 Gramm Kartoffeln 2 Zwiebeln 1 Lorbeerblatt 5 Gewürzkörner (Piment) 1 Teel. Majoran 1 Essl. Mehl Salz und Kümmel 1 Essl. Gehackte Petersilie ============================== QUELLE ============================== Berliner Küche Fleisch in 1 1/2 l Wasser unter Zugabe von Lorbeerblatt, Gewürzkörnern und geviertelten Zwiebeln gar kochen, dann die Brühe durch ein Sieb gießen. Geschälte Kohlrüben und Kartoffeln in kleine Würfel schneiden, in der Brühe garkochen, klein geschnittenes Fleisch dazugeben und mit den übrigen Gewürzen abschmecken. Mehl kalt anrühren, an den Eintopf geben und zum Schluß mit gehackter Petersilie bestreuen. ===== |
|
| Alle Zeiten sind UTC + 1 Stunde [ Sommerzeit ] | |
| Powered by phpBB © 2000, 2002, 2005, 2007 phpBB Group http://www.phpbb.com/ |
|