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| Autor: | Heimi [ 13.07.2005, 07:51 ] |
========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v0.98 Titel: Zander in Meerrettich Kategorien: Fisch, Berliner Küche Menge: 1 Rezept 800 Gramm Zander 1/2 Zitrone 1/2 Ltr. Gemüsebrühe 100 Gramm Butter 2 Essl. Geriebener Meerrettich Salz und Petersilie ============================== QUELLE ============================== Berliner Küche Vorbereiteten Zander in Portionsstücke schneiden, salzen, mit Zitronensaft beträufeln, dann in die kochende Gemüsebrühe geben und auf kleiner Flamme garziehen lassen. Fischstücke auf einer vorgewärmten Platte anrichten, mit Meerrettich bestreuen und mit der heißen, zerlassenen Butter begießen. Mit Petersilie garnieren. ===== |
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