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| Autor: | Heimi [ 13.07.2005, 07:47 ] |
========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v0.98 Titel: Pfannkuchen Kategorien: Gebäck, Berliner Küche Menge: 1 Rezept 500 Gramm Mehl 100 Gramm Zucker 100 Gramm Butter 1 Pack. Vanillezucker 2 Eier 1/8 Ltr. Milch 4 Bittere Mandeln 30 Gramm Hefe 150 Gramm Konfitüre 500 Gramm Schmalz ============================== QUELLE ============================== Berliner Küche Gesiebtes Mehl, Zucker, Butter, Vanillezucker, l Prise Salz, Eier und in warmer Milch verrührte Hefe zu einem glatten Teig kneten. 90 Minuten aufgehen lassen und noch einmal durchkneten. Etwa 20 gleichgroße Stücke aus dem Teig bereiten, diese mit Konfitüre füllen und den Teig über der Füllung verschließen, 10 Minuten gehen lassen, dann in heißem Schmalz ausbacken. Je nach Geschmack können die Pfannkuchen gezuckert oder mit einer Zuckerglasur überzogen werden. ===== |
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