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| Autor: | Klaus [ 26.08.2007, 18:46 ] |
========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.2 Titel: Bratwurst in Biersosse Kategorien: Bratwurst, Bier Menge: 4 Portionen 4 Paar Bratwürste 1/4 Ltr. Dunkles Bier 1 Essl. Mehl 1 Essl. Butter Salz Pfeffer 1 Essl. Majoran ============================ QUELLE ============================ gabs in der Kantine im AW Nürnberg als ich dort auf Lehrgang war. -- Erfasst *RK* 19.11.2006 von -- Klaus Kremer Die Würste in heisses Wasser legen und einige Minuten ziehen lassen, damit sie nicht platzen. Anschliessend abtrocknen und in das inzwischen in einer Pfanne heissgemachte Fett legen. Rundum braun braten, aus der Pfanne nehmen und warm stellen. Mehl in der Pfanne anschwitzen und mit dem Bier ablöschen. Mit Salz, Pfeffer und etwas Majoran würzen und kurz aufkochen lassen. Die Sosse über die Würste giessen. Dazu gibt es Bauernbrot . ===== |
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