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| Autor: | Heimi [ 10.07.2005, 19:12 ] |
========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v0.98 Titel: Bayresches Kuemmelkraut Kategorien: Gemuese, Kohl, Kuemmel, Bayern, Trennkost Menge: 2 Portionen 1 klein. Weisskohl 1 Teel. Meersalz 1 Zwiebel 1 Essl. Sonnenblumenoel kaltgepresst 1 Teel. Paprikapulver rosenacharf 1 Essl. Molkekonzentrat 1 Teel. Kuemmelkoerner gehackt 100 ml Wasser ============================== QUELLE ============================== Trennkost (Falken-Verlag) ISBN 3 8068 4498 4 Harte Aussenblaetter vom Kohl entfernen, Kopf halbieren, vom Stunk befreien und in feine Streifen schneiden. Kraut unter zufuegen vom Salz, mit den Fingern sorgfaeltig kneten oder mit einem Stampfer bearbeiten. Zwiebel fein wuerfeln und mit Oel und Paprikapulver unter das Kraut mischen. Molkekonzentrat und Kuemmel ins Wasser geben und aufkochen lassen. noch heiss ueber den Salat giessen. Etwa 1 Stunde durchziehen lassen. ===== |
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