"Gälerübe-Babbel"
Zutaten:
500g Kartoffeln (geschält, in Stücke geschnitten)
500g Karotten (geschält, in Stücke geschnitten)
500g geräucherter Speck
etwas Majoran, Salz, Pfeffer
Zubereitung:
Die Kartoffeln mit den Karotten in einen Topf geben und mit Wasser
bedecken, obendrauf den Raücherspeck legen und das Ganze so
lange köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist. Den Speck
herunternehmen. Die Kartoffeln und die Karotten zerstampfen und
mit Majoran, Salz und Pfeffer würzen. Mit dem geräucherten und
gewürfelten Speck servieren.
