"Semmeleierkuchen"
Zutaten:
8 Eier
1/4l Milch
Salz
100g Weißbrot oder Weggle (Semmeln, Brötchen)
Speckwürfelchen
Zubereitung:
Eier, Milch, Salz und eingeweichtes, fest ausgedrücktes Brot mit
dem Schneebesen schlagen.
In eine feuerfeste Form mit ausgelassenen Speckwürfelchen geben.
Im heißen Backofen bei 180° solange darin lassen, bis das
Ei fest geworden ist.
Ein gemischter Salat passt gut dazu!
Guten Appetit!
