Kartoffelsalat schmeckt lecker zu den Maultaschen
Zutaten:
8 mittelgroße Salatkartoffeln, 1 Zwiebel, Weinessig, Salz,1 Teelöffel Senf, Sonnenblumenöl, weißer gemahlener Pfeffer und etwas warme Fleischbrühe
Zubereitung:
Die Kartoffeln in der Schale weich kochen, dann pellen und auf Handwärme abkühlen lassen.
Nun werden sie in dünne Scheiben geschnitten und die feingehackte Zwiebel hinzugefügt. Aus Essig, Salz, Senf, Öl, dem Pfeffer und etwas warmer Fleischbrühe eine Marinade bereiten und zu den Kartoffeln geben. Gut durcheinander mengen.
Der Salat muss schön feucht sein.
Het i fascht vergessa
