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| Autor: | Michi [ 27.10.2005, 09:27 ] |
Apfeltorte Zutaten: (für 4 Personen) Für den Boden: 3 Eier, 6 El Zucker, 6 El Öl, 6 El Mehl, ½ Tü. Backpulver. Für den Belag: 6 mittelgroße Äpfel, 2 Ta. Wasser, 1 Ta. Zucker, 2 Eier, 3 Tü. Vanille-Soßenpulver, Saft von 1 ½ Zitronen, Schlagsahne, Sahnesteif, Vanillezucker. Zubereitung: Die Zutaten für den Boden vermengen und in eine Springform geben. Den Tortenboden bei 160 °C ca 20 Min. backen. Für den Belag die Äpfel schälen und grob reiben. Wasser, Zucker, Eier, Soßenpulver und Zitronensaft mischen und die Masse unter ständigem Rühren aufkochen. Dann die Masse eine Weile abkühlen lassen und auf den Boden in der Springform streichen. Die Torte über Nacht kaltstellen. Vor dem Servieren Sahne mit Sahnesteif und Vanillezucker schlagen und auf der Torte verteilen. Rezept: Erika Schaaf, Landfrauenverein Medenbach |
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