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Norddeutsche Küche https://www.michis-backforum.de:443/viewtopic.php?p=48173#p48173 |
Autor: | Andrea [ 04.08.2006, 10:46 ] |
Heisse Wecken Zutaten: 1/4 lt. lauwarme Milch 1 Würfel Hefe 500 g Mehl 45 g Butter 60 g Zucker Schale einer halben Zitrone 1/2 Teel. Zimt 1/2 Teel. Kardamom 1 Teel. Salz 80 Korinthen Milch zum Einpinseln Zubereitung: Die Hefe in der lauwarmen Milch auflösen und verrühren. Die restlichen Zutaten nach und nach hinzufügen und mit dem Mixer ca. 5 Min. durchkneten. Mit einem Tuch den Teig abdecken, an einem warmen Ort ca. 45 Min. gehen lassen. Aus dem Teig 12 kleine Bällchen formen und etwas flach drücken. Auf ein gefettetes Backblech legen, und nochmals 15 Min. gehen lassen. Mit Milch bepinseln ! Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad ca. 20 Min. backen. Quelle: http://www.rezeptoase.de |
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