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| Autor: | Hilde [ 23.01.2005, 00:41 ] |
Zwiwwelsupp ( Zwiebelsuppe ) 1 l Rinderbrühe 500 g Zwiebeln 1 EL Margarine Mehl ¼ l Weißwein 6 Scheiben Weißbrot 100 g Butter Pfeffer 100 g geriebener Käse Zwiebeln in dünne Ringe schneiden und in der Margarine dünsten. Mit Mehl bestäuben, mit Weißwein und Brühe auffüllen. Die Suppe mit Pfeffer würzen und etwa 30 Minuten köcheln lassen. Weißbrotscheiben in Butter rösten. Suppe in Suppentassen füllen, das geröstete Weißbrot drauflegen und mit geriebenem Käse bestreuen. Im Ofen bei 200 Grad 5-10 Minuten grillen. |
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