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| Autor: | Hilde [ 21.01.2005, 10:33 ] |
Riwwelsupp 125 g Mehl 2 Eier etwas Wasser 1,5 l Brühe Salz, Pfeffer, Muskat Mehl, Eiern, Wasser, Salz, Pfeffer und Muskat mit den Händen verkneten. Teig zwischen den Handflächen über der heißen Fleischbrühen reiben, so dass ,,Mini-Spätzle“ entstehen. 5 Minuten in der Suppe ziehen lassen. Man kann die Suppe auch noch mit Eigelb und Sahne verfeinern und mit Schnittlauchröllchen oder Petersilie bestreuen. |
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