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| Autor: | Hilde [ 20.01.2005, 10:41 ] |
Mausohrsalat ( Feldsalat oder Rapunzel ) für 500 g Salat 2 hartgekochte Eier 3 Scheiben Weißbrot 80 g Butter 6 EL Öl ( am besten Nussöl ) 4 EL milder Essig 100 ml Sahne Salz, Pfeffer Salat gut waschen und trocken schleudern. Öl, Essig, Sahne, Pfeffer und Salz zu einer Marinade verrühren und mit dem Salat vermengen. Weißbrotscheiben in Würfel schneiden in der Butter goldgelb rösten und zusammen mit den kleingewürfelten Eiern über den Salat streuen. |
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