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| Autor: | Hilde [ 16.01.2005, 21:56 ] |
Grauwesupp ( Graupensuppe ) 500 g Rindfleisch 1 gr. Zwiebel 5 Pfefferkörner 2 l Wasser 1 Bund Suppengrün 200 g Graupen 500 g Kartoffeln Salz, Muskat 1 Bund Petersilie Rindfleisch in kaltem Wasser mit der Zwiebel und den Pfefferkörnern aufkochen lassen. Bei milder Hitze 1 Stunde köcheln. Das Suppengrün und die Kartoffeln grob zerkleinern und mit den Graupen in die Brühe geben. Garkochen mit Salz und Muskat abschmecken und mit Petersilie bestreuen. |
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