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| Autor: | Hilde [ 16.01.2005, 21:54 ] |
Biebelschesbohnensupp 100 g Dörrfleisch 1 Zwiebel 1 EL Margarine 1 EL Mehl 1 ½ l Brühe 500 g grüne Bohnen 400 g Kartoffeln 2 Möhren Muskat, Pfeffer, Bohnenkraut 100 ml Sahne ½ Bund Petersilie Die Bohnen putzen und in schräge Stücke schneiden. Dörrfleisch und Zwiebel klein schneiden und in der Margarine andünsten. Mit Mehl bestäuben, Fleischbrühe, Bohnen, Möhren in Scheiben schneiden und die Gewürze dazu geben. Bissfest garen und zum Schluß die gehackte Petersilie und die Sahne einrühren. |
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