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| Autor: | Heimi [ 10.07.2005, 19:42 ] |
========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v0.98 Titel: Pfälzer Bratwürste Kategorien: Fleisch, Pfalz Menge: 4 Portionen 4-8 Grobe Pfälzer Bratwürste Mehl Milch Butter ============================== QUELLE ============================== Wolfgang von Cropper, Kulinarische Streifzüge durch die Pfalz, Die groben Bratwürste (für vier Personen vier bis acht an der Zahl), werden durch Milch gezogen, hauchdünn mit Mehl bestäubt und langsam von allen Seiten knusprig braun gebraten. Die klassischen Beilagen sind Kartoffelbrei und natürlich mit Wein zubereitetes Sauerkraut. ===== |
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