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| Autor: | Moonlight [ 22.03.2005, 09:59 ] |
Man sammelt dafür 4 gehäufte Hände voll Löwenzahnblüten und kocht sie in 2 l Wasser gut auf, seiht sie danach ab und rührt in den heißen Saft 1500 g Rohzucker sowie den Saft von 2 unbehandelten Zitronen. Diese Flüssigkeit wird nun so lange unter beständigen Rühren eingekocht bis eine sirupartige, fadenziehenden Masse ensteht. Zuletzt füllt man sie in Gläser ab, die man nach dem Erkalten kühl und dunkel lagert. Dieser Löwenzahnhonig schmeckt fast wie Honig und schmeckt auch gut auf dem Butterbrot. Der Sirup wirkt tonisch, blutreinigend und eröffnend. |
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