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| Autor: | Moonlight [ 23.01.2007, 15:13 ] |
Warmextrakt: 250 g getrocknete oder 500 g frisches Kräuter und Öl (auf 750 ml Oliven, Sonnenblumen- oder anderes hochwertiges Planzenöl) in einer Glasschüssel verrühren, abdecken und in einem Wasserbad 2 - 3 Stunden sanft köcheln lassen. Vom Herd nehmen, etwas abkühlen lassen mit eingelegten Papiertuch durchgießen. Das durchgeseihte Öl in einem Krug auffangen, das restliche Öl ausdrücken. Den Ölextrakt durch einen Trichter in saubere, dunkle Flaschen füllen, verschließen und beschriften. Ist bis zu 1 Jahr haltbar. Kaltexkrakt: Die Kräuter in ein sauberes Einmachglas geben, und das Öl auffüllen, bis alles vollständig bedeckt ist. Das Glas gut verschließen, kräftig durchschütteln und an einem sonnigen Platz (Fensterbank) stellen 2 - 6 Wochen stehen lassen. Ein Papiertuch in einen Krug hängen und am Rand befestigen (Bindfaden) Die Öl-Kräutermischung hineingeben. Das Öl durch das Tuch laufen lassen. Das restliche Öl mit den Händen ausdrücken. In suabere, dunkle Flaschen umfüllen und beschriften. |
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