hmm,
das verstehe ich nicht, wenn ich die Butter mit dem Mixer schlage, habe mir wieder einen zugelegt, leider nicht den mit 500 Watt, aber mit 350 Watt klappt es wunder bar. Es ist nicht gleich ein Stück Butter, es sind viele kleine Butterklümpchen die ich im Sieb auffange wenn ich die Buttermilch abgieße. Dann gebe ich das ganze auf einen Teller und mit einer Gabel wird dann die restliche Buttermilch raus gerührt, dabei wird die Butter immer cremiger und nach kurzer Zeit ist die Butter fertig. Ich würde es einfach noch einmal versuchen, das was Du da an kleinen Klümpchen hattest war schon Butter. Du musst nur solange Rühren bis die Buttermilch aussieht wie stark verdünnte Milch. Hast Du es schon mal mit dem Link von Stephan probiert, ist sehr informativ die Seite.