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| Autor: | Michi [ 13.04.2006, 10:20 ] |
Bärlauch-Brötchen 400 g Mehl 5 Eier 10 g Salz 25 g Hefe 200 g Butter 100 g feingeh. Bärlauch Zubereitung: Aus den Zutaten einen Hefeteig bereiten (Intensiv-Kneten) und 15 bis 20 Min. ruhen lassen. Daraus beliebige Teilchen formen und nochmals gehen lassen. Bei 200° C ca.15 Min. backen (je nach Größe – länger bei größeren Teigformen).Genießen kann man diese Brötchen pur oder aufgeschnitten mit etwas Butter bestrichen. |
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