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| Autor: | Michi [ 13.04.2006, 10:17 ] |
Bärlauchwaffeln 2 Handvoll Bärlauchblätter 1 rote Paprikaschote fein gehackt 1/8 l Gemüsebrühe 150 gr Butter 4 Eier 250 g Mehl 1 TL Backpulver Salz, Pfeffer Zubereitung: Brühe erhitzen, abkühlen lassen. Butter mit Eier schaumig rühren. Mehl mit Backpulver und etwas Salz vermischen, mit der Brühe unter die Eiermasse rühren. Bärlauch und Paprika in den Waffelteig geben. Gut umrühren. Den Teig ruhen lassen. Waffeln ausbacken. Dazu passt gut ein Salat . |
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