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| Autor: | Michi [ 13.04.2006, 10:12 ] |
Bärlauchsuppe 1 Handvoll geh. Bärlauch 30 g Butter 1 l Milch 1/8 l Rahm 2 Eidotter Bärlauch zum Garnieren Zubereitung: Mehl in Butter anschwitzen mit Milch aufgiessen , würzen. Feingeschnittene Bärlauch- Blätter dazugeben , zuletzt Rahm. Vermischen mit den Eigelb einrühren , nur kurz aufkochen lassen. Vor dem Servieren feingehackter Bärlauch über die Suppe streuen |
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