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Rezepte mit Holunderblüten
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Autor:  Hilde [ 05.06.2005, 21:48 ]

Rosenrot hat geschrieben:
Holunderblüten-Apfel-Gelee

15 Holunderdolden
3/4 l Apfelsaft
1 kg Gelierzucker 1:1

Dolden gut ausschütteln, in eine Schüssel kopfüber (kopfunter) stellen,
mit Apfelsaft übergießen, so daß die Stiele nicht bedeckt sind.
Zugedeckt 1 Tag stehen lassen, absieben und den Saft mit Gelierzucker
mischen, zum Kochen bringen, 4 Min. sprudelnd kochen und sofort in
Gläser füllen und verschließen.

schmeckt auch mit O-Saft

LG Regina


hab heute Holunderblüten gepflückt und sie mit Orangensaft so eingelegt, wir haben eigentlich fast immer Apfelsaft und ausgerechnet heute war er alle :(

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