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Delikatessen aus Unkräutern https://www.michis-backforum.de:443/viewtopic.php?p=14205#p14205 |
Autor: | Michi [ 23.05.2005, 10:00 ] |
Löwenzahnwurzeln gedünstet Für 4 Personen: 100 g frische Löwenzahnwurzeln 1 EL Butter 1 kleine Zwiebel 1/8 I klare Gemüse- oder Rindsbrühe Die Wurzeln putzen und feinblättrig schneiden. Mit der klein gehackten Zwiebel in Butter 5 bis 6 Min. auf kleiner Flamme dünsten. Die Suppe zugießen, weiterdiinsten, bis alles fast verkocht ist. In Kartoffelsalat, Endivien- oder Rapunzel(Feld-, Vogerl)salat mischen. |
Alle Zeiten sind UTC + 1 Stunde [ Sommerzeit ] | |
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