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| Autor: | Chililinde [ 25.08.2007, 15:36 ] |
Beilage zu Wildgerichten 750 g Holunderbeeren 250 g Karotten 1 kg Gelierzucker 1 Zimtstange Karotten waschen, putzen und in kleine Würfel schneiden oder grob raspeln. Mit 1/4 l Wasser weichkochen. Holunderbeeren waschen, verlesen, entstielen und mit Gelierzucker, Zimt sowie den Karottenwürfelchen verrühren. Zum Kochen bringen und 4 Min. sprudelnd kochen lassen, sofort in Twist-off-Gläser füllen, verschließen oder in Ermangelung derselben in kleine Dosen füllen und einfrieren. |
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