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| Autor: | Achim [ 31.07.2006, 11:51 ] |
Goldröhrlingomelette 400 g Goldröhrlinge 2 Schalotten 4 Eier 1 EL Petersilie, fein gehackt 2 EL Semmelbrösel 100 g Butter 1/2 TS Milch Salz, Pfeffer Die Pilze putzen, waschen und in dünne Scheiben schneiden. Die Schalotten fein würfeln. Butter in der Pfanne erhitzen und die Schalottenwürfel andünsten. Die Pilze einrühren, mit Salz und Pfeffer würzen und auf niedriger Hitze 10 Min. kochen lassen. Eier in eine Schüssel schlagen und verquirlen, mit Salz und Pfeffer würzen und die Semmelbrösel einrühren, etwas Mich dazugeben damit die Mischung nicht zu dick wird. Eier-Mischung über die Pilze gießen, anbraten und wenden und fertig garen. Quelle: http://www.kochbuch-und-kuechenhilfe.de/ http://www.kochbuch-und-kuechenhilfe-forum.de/ |
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