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| Autor: | Heimi [ 15.07.2005, 07:00 ] |
========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v0.98 Titel: Salzgurken Kategorien: Eingelegt, Gemüse Menge: 1 Rezept Gurken Wasser Zwiebelringe Paprikastreifen Dill Estragon Lorbeer Senfkörner Salz ============================== QUELLE ============================== lose Blattsammlung Gurken säubern und mit einem Hölzchen einstechen. Die Gurkenenden abschneiden, dann die Gurken 24 Stunden ins Wasser legen, damit Bitterstoffe herausgezogen werden. Dann die Gurken mit Zwiebelringe, Paprikastreifen und Gewürzen in Gläser schichten. Eine Salzbrühe kochen auf 1 L Wasser 45 g Salz. Die abgekochte Salzbrühe in die Gläser füllen und verschliessen und 30 min bei 90 Grad einkochen. ===== |
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