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| Autor: | Heimi [ 15.07.2005, 06:29 ] |
========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v0.98 Titel: Pfeffergurken Kategorien: Konserve, Eingelegt, Sauer, Gurke Menge: 1 Rezept 1 kg Kleine Gurken 50 Gramm Salz 3/4 Ltr. Weinessig 1/4 Ltr. Wasser 2 Essl. Pfefferkoerner 2 Lorbeerblaetter 6 Dillkronen 1 Essl. Zucker ============================== QUELLE ============================== Einmachen und Einlegen Vergessene Leckerbissen aus 2 Jahrhunderten Die geputzten Gurken ueber Nacht in Salz ziehen lassen, und am naechsten Tag abgetrocknet mit den Dillkronen in Glaeser schichten. Essig und Wasser aufkochen und ueber die Gurken giessen. Nach zwei Tagen den Sud in einen Topf abgiessen, mit den restlichen Gewuerzen wieder aufkochen und zurueck in die Glaeser geben. Sofort verschliessen und kuehl lagern. ===== |
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