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Wichtige Tipps zum gesunden Grillen
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Autor:  Michi [ 05.05.2006, 09:21 ]

Muß es immer Fleisch sein? Was kann man denn Gesundes auf den Grillrost legen?

* Eine herrliche Alternative ist Fisch.
* Was wenige wissen: Es gibt Gemüsearten, die besonders köstlich vom Griller schmecken: Paradeiser, Maiskolben, besten in Stücke geschnitten, mit Öl bestrichen auf Spieße stecken. Nicht zu lange über der Glut lassen. Sehr beliebt: Erdäpfeln in der Alufolie braten.
* Man kann auch Pilze grillen, in Scheiben geschnitten.
* Auch Hartkäse-Stücke. Sie sind in wenigen Minuten fertig. Und die Glut muß bereits ganz schwach sein.
* Man kann auch einen süßen Grillspieß zubereiten: einen Apfel-Spieß. Äpfel schälen, vierteln, mit Zitronensaft beträufeln, auf einen Spieß stecken, in zerlassene Butter tauchen , mit etwas Honig begießen, auf den Grillrost legen, oft wenden, bis alle Seiten knusprig braun sind.

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