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verschiedene Kerne, Körner und Saaten https://www.michis-backforum.de:443/viewtopic.php?p=33962#p33962 |
Autor: | zora [ 03.02.2006, 21:15 ] |
Ölsaaten (Sesam,Sonnenblumenkerne,Kürbiskerne), aber auch Nüsse werden nochmal aromatischer wenn man sie vor dem Backen in einer trockenen Pfanne (also ohne Öl) bei mittlerer Hitze und ständigem Rühren vorher anröstet. Anschließend aus der Pfanne nehmen (dunkeln sonst schnell nach wegen der Resthitze). Können auch gut in größeren Mengen angeröstet werden und nach dem Abkühlen in Gläsern gelagert werden! |
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